Quem trabalha no setor industrial, em especial em algum ramo da indústria alimentícia, sabe como a engenharia de certos equipamentos, bem como a disposição dos mesmos no ambiente, é o que proporciona que um espaço de trabalho que preze pela segurança e qualidade de trabalho dos funcionários.

Devido ao constante vapor e altas temperaturas, ambientes devidamente ventilados com ventiladores industriais ou, ainda, que contam com equipamentos similares ao exaustor de fogão residencial, porém, com tecnologia superior, são imprescindíveis.

O que é e para que serve um exaustor industrial?

Em ambientes com intensa movimentação de substâncias gasosas, como é o caso das padarias industriais, por exemplo, o exaustor tem a função de ventilar o ambiente com uma velocidade e potência extremamente altas.

Portanto, o exaustor industrial pode ser classificado como um equipamento motorizado que promove a troca constante do ar de determinado ambiente.

Além do exaustor, muitos outros equipamentos estão presentes nestes ambientes, como, por exemplo:

  • Caldeira;
  • Chapa para lanches;
  • Estufa;
  • Forno industrial;
  • Fritadeira industrial a gás ou elétrica;
  • Máquina de tacho;
  • Sanduicheira;
  • Entre outros equipamentos para cozinha industrial.

Após conhecer um pouco da quantidade de equipamentos que emitem gases quentes e que são utilizados constantemente em cozinhas industriais, como na produção do açúcar icumsa 45, você pôde perceber como a utilização de exaustores de qualidade são necessários para garantir o conforto térmico no ambiente de cocção e preparo dos alimentos, não é mesmo?

Lavador de gases industriais

Outro equipamento que contribui com a melhora do ambiente industrial, principalmente, do setor alimentício, é o lavador de gases. Esse equipamento é responsável pela coleta de quaisquer tipos de gases presentes no ambiente e posterior eliminação dos mesmos. Mas, afinal, como é feita essa coleta dos gases?

Para extrair do ambiente os gases que causam certo desconforto na saúde de quem fica em constante contato com eles, o lavador de gases industriais conta com um mecanismo que por meio de seus bicos pressurizados e água pulverizada remove os elementos gasosos indesejáveis do ambiente.

Esse tipo de controle da poluição do ar só é possível graças à colisão da água com os demais tipos de fluidos. Após o choque entre os resíduos causadores de poluição atmosférica e a água, a coleta das partículas poluentes se torna possível e a eliminação das gotas e partículas impuras é feita por meio de um processo mecânico.

Benefícios de efetuar a utilização do lavador de gases industrial

Dar prosseguimentos aos processos industriais e, ao mesmo tempo, proporcionar um ar de qualidade, mais limpo e que não prejudique a saúde dos trabalhadores são só alguns dos benefícios que a utilização do lavador de gases industrial traz para o dia a dia de alguns ambientes.

Embora o lavador seja bastante empregado em cozinhas, seu uso em laboratórios para a redução do fluxo de gases poluentes também é comum.

Para ajustá-lo de acordo com o ambiente, podem ser modificadas a vazão do lavador de gases, o grau de turbulência do equipamento e o nível de atomização, bem como outros detalhes.

Portanto, o lavador ainda é um equipamento versátil, devido à possibilidade do lavador de gases ser ajustado de acordo com a demanda do segmento em que ele será utilizado.

Acessórios para cozinha industrial

Nas cozinhas industriais, o fluxo de gases é constante e, para evitar que acidentes ocorram é necessário investir em acessórios de qualidade.

As ligações entre botijões de gás e os equipamentos, bem como os tubos que transportam os gases em si devem estar completamente vedadas e contar com conexões que não sofram corrosão e, ainda, possuam uma abertura e válvula de escape de acordo com as medidas de segurança necessárias ao local.

Para isso, as conexões de latão são largamente utilizadas nesse segmento de produção industrial.

Com o benefício do engate rapido, o acessório é durável e proporciona uma excelente vedação, aumentando a segurança do ambiente industrial que lida tanto com gases quentes como gases tóxicos e que, portanto, poderiam por em risco a segurança dos trabalhadores locais.

Para garantir tamanha segurança, as conexões de latão são formadas pelo corpo principal, pelo anel e pela porca (a responsável por fazer a compressão).

As diversas conexões existentes (conectores fêmeas ou machos e as roscas fêmeas ou machos, por exemplo) podem ser produzidas com barras de latão ou com latão forjado.