As cozinhas industriais precisam contar diariamente com soluções práticas e eficientes em vários aspectos, tais como produção, higienização e envelopamento.
Por isso, é fundamental estar por dentro do tema para conhecer os recursos disponíveis no setor.
No artigo a seguir, acompanhe mais informações sobre alguns utensílios indispensáveis nesse tipo de ambiente e saiba como eles podem contribuir de forma extremamente positiva para o aumento da produtividade e também para a garantia de mais segurança e higiene.
Móveis especiais
Quando falamos de uma cozinha industrial, não podemos, obviamente, exigir que os equipamentos amplamente utilizados nas cozinhas residenciais, como aparelhos domésticos convencionais, sejam o bastante para atender a linha de produção característica desse ambiente.
Além disso, o ritmo da produtividade pede que todos os componentes da cozinha estejam integrados para fornecer o melhor aproveitamento do espaço e a otimização máxima das tarefas realizadas.
Por isso, os móveis são um elemento que pode fazer toda a diferença nesse aspectos, já que eles oferecem a possibilidade de armazenar uma série de materiais, substâncias e objetos.
A Estante inox cozinha industrial é um exemplo de móvel que acopla uma grande quantidade de aplicações e ainda conta com a alta resistência e a durabilidade máxima conferidas pelo aço inox, composto de propriedades especiais que o tornam muito resistente a processos de abrasão e corrosão.
Com isso, ele é ideal para ser empregado em ambientes de produção industrial.
E sem falar que, com apresenta muita facilidade para higienização, podendo até ser desinfetado de forma rápida e simples, esse tipo de utensílio funciona como um recurso de proteção contra contaminação e se torna ainda mais perfeito para o uso nas cozinhas desse porte.
São muitos os benefícios da estante de aço. Dentre eles, podemos destacar:
- Aproveitamento do espaço
- Ordem de tarefas facilitada
- Organização maximizada
- Estocagem duradoura
- Armazenamento seguro
Desse modo, é possível assegurar que o trabalho desenvolvido nas cozinhas industriais será muito mais eficiente e otimizado.
As estante devem suportar grandes cargas, mas é importante avaliar as informações da fornecedora antes de escolher o modelo ideal para a sua demanda.
A quantidade de pés e prateleiras, assim como a opção por modelos fixos ou móveis, são especificações que podem variar, de modo que os cuidados na hora da aquisição são fundamentais para garantir resultados mais satisfatórios e processo de produção mais ágeis, evitando interrupções inesperadas e transtornos internos.
Outra vantagem que torna o uso do inox essencial para as indústrias é seu aspecto visual agradável e o forte apelo estético que ele proporciona ao local, conferindo charme e sofisticação a qualquer ambiente de trabalho.
Selagem eficaz e segura
A Seladora a vácuo para alimentos é um dos equipamentos mais importantes nas cozinhas industriais pois consegue fornecer alto desempenho em segurança e eficiência na hora de garantir que os alimentos sejam devidamente embalados.
A maior vantagem do sistema a vácuo é que ele assegura a conservação mais prolongada do produto, de modo que o sabor, a textura e o aspecto são preservados.
Uma das exigência na hora de escolher um modelo é procurar por aqueles que possuem fabricação também em aço inox, dadas as suas características especiais já mencionadas, e com um acabamento conforme exigem as normas regulamentadoras para a fabricação desse equipamento.
A seladora de plastico é extremamente eficiente e possui um mecanismo simples, podendo ser operada de forma rápida e ágil para garantir o atendimento às demandas cotidianas.
Seu uso evita que sejam utilizadas substâncias como conservantes e acidulantes, tornando o produto menos prejudicial à saúde humana.
Além disso, a embalagem a vácuo impede que haja contaminação durante o transporte dos alimentos empacotados e ajuda a fixar os temperos de forma ainda mais profunda, tornando o sabor dos produtos ainda melhor.
Entre as vantagens desse tipo de selagem, estão:
- Segurança e higiene na conservação dos alimentos
- Prazo de validade estendido
- Utilização em sacos plásticos
- Equipamentos compactos
- Controle de tempo
- Baixo consumo de eletricidade
- Versatilidade
Retificadores
O Retificador trifásico é uma solução quando há demandas por manipulação da tensão na saída do retificador, de modo que o trabalho executado passa a apresentar carga de maior potência.
Com isso, seu uso nas cozinhas industriais, onde existe uma série de equipamentos e dispositivos conectados ao fornecimento elétrico, é totalmente indispensável.
É a partir da fonte de alimentação que todo o maquinário presente na cozinha pode funcionar adequadamente conforme as especificações de cada componente instalado.
Vale lembrar que é sempre fundamental garantir o uso de equipamentos de alta qualidade e boa procedência, preservando não só a produtividade da cozinha mas também a segurança de todos.