Você conhece tudo sobre a indústria alimentícia?

É uma área comercial ampla e cheia de possibilidades.

Este artigo reúne informações relevantes sobre esse ramo, explicando melhor sobre itens que podem aumentar a produtividade e promover mais segurança e conforto.

Aumente a produtividade

Diversos são os ramos da indústria alimentícia que fazem uso de moinho de grãos.

Na maior parte das vezes, o objetivo é transformar esse moinho em um pó, através de sua trituração.

Existem diferentes tipos de máquina desse tipo, que podem ou não incluir peneiras para o material e que possuem diferentes potências.

Por exemplo, é possível usar um dos moinhos para pedras no ramo alimentício, que são muito resistentes.

O Moinho de milho pode ser feito especialmente para a produção do fubá, com os cuidados necessários para um resultado satisfatório.

Esses moinhos possuem peneiras de furação cônica e são centrífugos à martelo.

É importante que se procure por uma máquina que não adicione calor ao milho durante o processo de moagem, para que não haja nenhuma alteração em seu sabor.

Outros usos que um moinho pode ter são triturar os grãos de café torrados, de soja, de cevada, de aveia, dentre outros. São produtos de alta demanda no mercado de consumo brasileiro.

O diâmetro do furo da peneira do moinho é o que determina o nível de granulação e, por isso, é necessário modificar a sua abertura de acordo com o material trabalhado.

Uma máquina de qualidade é uma capaz de produzir um granulado ou pó uniforme, perfeito para o uso do consumidor final.

Entretanto, os moinhos a martelo não são os únicos que existem.

Também se encontram os moinhos a rolo, que produzem partículas mais angulares e não arredondadas como as do martelo. Para esse modelo, a peneira não costuma ser necessária.

Com uso mais específico, existe outro item capaz de revolucionar a indústria de alimentos.

A avicultura é uma área de grande sucesso no Brasil. A criação de galinhas para a reprodução e para a comercialização de ovos é comum.

Entretanto, o ritmo dessa atividade econômica acaba sendo prejudicado pelo tempo que as galinhas demoram para chocar seus ovos.

Um equipamento que pode solucionar esse problema é a chocadeira de ovo, que proporciona um ambiente saudável para o desenvolvimento dos ovos.

Essas máquinas contam com um resistor que libera calor e com iluminação interna.

É preciso tomar muito cuidado na escolha da chocadeira, pois qualquer funcionamento indevido pode resultar na perda dos ovos.

Existem aparelhos com painéis digitais capazes de regular com exatidão a temperatura e esses são os mais indicados.

Também se preocupe em escolher uma empresa de confiança, que ofereça a manutenção contando com peças originais como resistência para chocadeira ou serviços como calibração do sensor de temperatura localizado no interior do equipamento.

Deixe a cozinha industrial mais segura

Em uma cozinha industrial, uma coifa é um item indispensável.

O equipamento é utilizado como exaustor ou como depurador, sendo que a preferência é que seja um exaustor, visto que além de absorver a gordura também conduz a fumaça, o odor e o calor para o ambiente externo.

Entretanto, há casos em que não é possível lançar esse ar na atmosfera, precisando ocorrer a um depurador. A coifa é formada, basicamente, por:

• Sistema de tubulação;
• Cilindro de CO2;
• Painel de comando;
• Válvula de disparo;
• Sensores para controle temperatura;
• Bicos aspersores.

Como a coifa industrial é mais potente e trabalha mais do que as outras, é essencial que se faça a limpeza da mesma com água e detergente após o uso todos os dias.

A limpeza é simples, pois o material escolhido costuma ser o aço inoxidável, que é conhecido por sua superfície lisa e de baixa aderência às sujidades.

Outra recomendação acerca das coifas é para o combate de incêndios, a instalação de co2 em coifas. A gordura, quando em altas temperaturas, é uma substância altamente inflamável.

Por isso, instala-se um detector de incêndio na própria coifa e um sistema automático de liberação de CO2 para extinguir esse fogo.

Isso é essencial para evitar incêndios que podem se alastrar, de forma preocupante.

Por fim, a dica é sempre agir com muita cautela no momento de compra de equipamentos industriais.

Procure pelos materiais mais resistentes e por marcas que ofereçam uma fácil manutenção para seus produtos.

Estar informado sobre a área é essencial para desenvolver bem o negócio.